Brewing Method
Layers coffee おすすめレシピ
Hot coffee(Hand Drip)
抽出器具 / Brewing equipment HARIO V60
豆量 / Amount of Beans 15g
湯量 / Quantity of Hot waters 240cc
湯温 / Temperature of Hot water 89℃
抽出 / How to brew
0:00- ドリッパーに挽いた豆を入れ、お湯(60cc)を満遍なく注ぐ。
0:40- 40秒蒸らし終えたら、再びお湯(60cc)を注ぐ。
1:30- お湯(120cc)を満遍なく注ぎ、ドリッパーを軽く回し
ドリッパー壁についたコーヒー豆をお湯に触れさせる。
-2:30 投入したお湯が全て、落ちきったら抽出完了。
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Iced coffee(Hand Drip)
抽出器具 / Brewing equipment HARIO V60
豆量 / Amount of Beans 18g
湯量 / Quantity of Hot waters 150cc
湯温 / Temperature of Hot water 89℃
氷 / Amount of Ice blocks 4~5個
抽出 / How to brew
0:00- サーバー内に、事前に氷を4~5個入れておく。
ドリッパーに挽いた豆を入れ、お湯(40cc)を満遍なく注ぐ。
0:40- 40秒蒸らし終えたら、再びお湯(40cc)を注ぐ。
1:30- お湯(70cc)を満遍なく注ぎ、ドリッパーを軽く回し
ドリッパー壁についたコーヒー豆をお湯に触れさせる。
-2:30 投入したお湯が全て、落ちきったら抽出完了。